自1999年停业之后，常州副食品大楼字号就被束之高阁，一放就是12年。而今，一座全新装修、古雅精致的店堂在延陵西路150号——老副食品大楼原址现身。

　　“副食品大楼的店招牌挂出来一个多星期，一些老常州看到后，已经来光顾多次了。”副食品大楼总经理贾正国显得有些欣慰。

　　尘封的历史

　　早在1993年，副食品大楼便获得了“中华老字号”。然而，上世纪末，随着大卖场、超市等新兴业态的涌现，加上市场经济的竞争，身处繁华地段的副食品大楼进入“冬眠期”——牌匾被收入库房，原有的店堂相继分割出租，老字号就此淡出市民视野。

　　复活的转机

　　2010年，一个偶然的机会，老副食品大楼的负责人和福建客商坐到了一起，“副食品大楼”这一老字号的转让进入操作阶段。经过洽谈，福建客商收购了老副食品大楼的所有股权，成为新东家。当然，随之接手的还有沉睡了12年的“中华老字号”牌匾。

　　“接手后，我们并没有急切地开始运作，而是沉下心做市场调研。为了保存老字号原有的经营特色，我们制定详细的发展战略，希望能延续老字号的辉煌。”贾正国称。

　　高端定位

　　重开的副食品大楼究竟靠什么焕发生机？

　　据介绍，副食品大楼将走精品化、专业化路线，以传统的土特产商品、进口食品、名烟、名酒、名茶经营为主。其中，传统的土特产食品将包括具有常州本土特色的芝麻糖、萝卜干等；进口食品以新奇的休闲食品、饮料等为主。

　　贾正国称，重振老字号品牌，必须坚持以品质为根本，靠差异化、连锁化竞争策略取胜。因此，该店的食品，比如红枣、桂圆、香菇、木耳等南北货，可以说采用市面上最优质的原材料，保证其上佳质量。“以前，老副食品大楼的手工月饼无人能敌，现在我们希望在传统的基础上，改良制作方法，力争更贴近现代人的口味。”事实证明，开业一个多星期以来，手工月饼的销路就一路看涨。

　　目前，副食品大楼的营业场所仅地上一楼和地下一层，面积在300平方米左右。待周边物业租赁期满后，其经营面积将扩大到1000平方米以上，同时，发展连锁的工作也被提上了议事日程。